Правда ли, что молоко напичкано антибиотиками и гормонами роста, а ещё этот продукт провоцирует проблемы с сердечно-сосудистой системой и даже рак? Можно ли отравиться молоком или задохнуться, выпив его совсем немного? Получится ли самостоятельно распознать порошковое молоко, и как это сделать? Почему именно этот продукт овеян таким большим количеством мифов?
Какое молоко настоящее, а какое - всего лишь дешёвый фальсификат? Сколько молока можно пить здоровому человеку, и кому этот напиток нужно полностью исключить из рациона?
Участники: Артём Белов, генеральный директор Национального союза производителей молока, Алла Новокшанова, ведущий научный сотрудник лаборатории пищевых биотехнологий и специализированных продуктов ФИЦ питания и биотехнологии, Елена Юрова, руководитель испытательной лаборатории Всероссийского научно-исследовательского института молочной промышленности, Давид Шнейдеров, киножурналист, Павел Сюткин, историк русской кухни, Ольга Горячева, гастроэнтеролог, Валентина Ружич, блогер, Уолтер Уиллет, профессор Гарвардской медицинской школы, Карл Михаэльссон, профессор медицинской эпидемиологии Университета г. Уппсала (Швеция), Екатерина Овсеенко, веган.
